豆乳クッキーは、食物繊維や大豆サポニンを豊富に含む豆乳を原料に使用したダイエット用低カロリーのクッキーです。カンショク用というだけでなく、軽い主食の代わりにもなりそうです。
豆乳だけでなく、チアシード、寒天などダイエットや美容に良い成分をあわせて作られたクッキーもあります。
原材料の豆乳には、良質のタンパク質をはじめイソフラボン、レシチン、サポニン、リノール酸などの大豆の成分が含まれています。
ダイエット食品ではあっても市販のクッキーと代わらないおいしさを追求した物が多く、その上カロリーをおさえた点が売りです。おからや寒天が入っているので食べ応えがあり、少量でもお腹の中で膨張して満腹感が持続しますのでダイエット中の空腹感を紛らわせてくれます。1枚あたりのカロリーが表示されているのも1日の摂取カロリーをある程度把握するのに役立ちます。
豆乳や野菜ジュースなどとあわせると栄養的にもバランスが良くなります。
